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炖鸡腿 家常

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,而且很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.一般人都可食用. 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用.(收起)食材主料鸡腿1个辅料黄酒适量盐适量花椒适量葱适量大料适量姜适量步骤1.主料:鸡腿.2.鸡腿洗净剁成块.3.锅里放入水烧开,倒入鸡块水烧开后,鸡块变色捞出.4.锅里放入清水.5.放入焯好的鸡块.6.倒入适量的黄酒.7.放入葱姜、花椒大料.8.盖上锅盖,用小火炖一个小时.9.放入盐,再炖半个小时.10.炖至鸡块熟软即可.11.装入碗里即可食用.小贴士用最小的火炖.

鸡腿肉厚实,做起来总是不容易入味,不过在这里,把鸡腿肉做好吃了并不困难,与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色.下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法,我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧,色香味俱全,很是诱人. 准备好主料鸡腿两个,

麻辣鸡腿 食材明细 鸡腿一个 辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 耗油适量 酱油适量 盐适量 味精适量 胡椒粉适量 白糖适量 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 高级难度 麻辣小鸡腿的做法步骤1 鸡腿洗干净 放高压锅蒸熟2 葱姜蒜 和干辣椒切碎3 油温60葱姜蒜爆香 放入辣椒 爆炒至香味4 放入切块的鸡腿翻炒5 加入耗油 酱油 胡椒粉(少量) 料酒,盐和味精 一勺糖 大火翻炒6 汤汁浓厚的时候收锅 撒上香菜7 美味飘香辣子鸡 就做好了

1、鸡腿需要炖多长时间,不能一概而论,这要看鸡的种类和鸡腿切块大小.如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10~20分钟就软烂了.但是,要是农村散养的鸡,尤其是1~2年以上的鸡,那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂. 2、接下来分享一个家常炖鸡腿的详细步骤. (1)首先呢,准备材料:鸡腿、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、八角(以个人爱好适量即可.) (2)鸡腿洗净切块,锅中倒入清水,放入鸡块、姜片和料酒,大火煮几分钟后,捞出鸡块. (3)锅里倒油,油热后加入姜丝、蒜片. (4)倒入鸡块,淋入料酒和酱油,翻炒均匀. (5)加入盐、葱姜,花椒,八角炒香. (6)加入水,大火烧开后再转小火,炖半小时即可. (7)出锅.

主料 鸡腿500克 调料 食盐1小勺 酱油1勺 冰糖1块 葱 半棵 姜3片 八角2个 桂皮1块 料酒1小勺 香叶2片 红尖椒2个 植物油 适量 红烧鸡腿的做法1.准备好所用食材;锅烧热,放少许油,放入鸡腿煎2.煎至鸡腿微黄铲出,放少许油,加入八角、香叶、桂皮、辣椒3.再放入葱、姜,放入料酒、红烧酱油爆香4.倒入开水;烧开后加入煎过的鸡腿.水要没过鸡腿.大火烧开转中火,焖至30分钟5.加入盐,转大火,收干汤汁即可

主料 鸡腿鱼10个辅料 蒜苗1根 芹菜段少许 姜丝少许 盐适量 料酒少许 香菜少许 步骤 1.鱼治干净,去肚和鱼尾(买来已弄好的),洗干净加少许盐和料酒腌制.2.炒锅入油,放入蒜苗段和芹菜段姜丝煸香.3.放入鱼略煎一下.4.倒入小半碗水煮开转中火煮至汤汁奶白.5.放入香菜提香味!完成!^_^

材料鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料做法1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去.2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖 继续煸超,直到鸡肉挂上颜色.3.这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了.

红焖鸡腿的做法1.鸡腿清洗干净2.剁成小块,用开水焯一下去血沫3.葱、姜、八角和香叶备好4.白糖和油按一比一的比例小火熬煮,熬到油面出现褐色浮沫,我放了3汤勺水和糖5.放入鸡腿翻炒上色6.如果喜欢深颜色 可以加点老抽翻炒增色7.加水,水和鸡肉一平就可以8.加入盐、胡椒粉和备好的调料9.盖好,开锅后小火煮熟10.约40分钟后,炒锅内水炖干,在放点葱花炒出油即可

主料:鸡腿肉一个, 冬瓜250克, 香菇5个.辅料:葱适量, 姜适量, 小茴香一小勺, 花椒一小勺,干辣椒一个, 盐两小勺, 鸡精一小勺,白胡椒粉一小勺. 做法:1. 把鸡腿肉切块放入沸水中绰水,除去浮沫捞出;2. 另起一锅水把鸡块放入,葱切段姜切片,干辣椒切段和鸡块一起大火煮沸,转小火慢炖十分钟,放入冬瓜块和香菇煮沸;3. 再小火炖十分钟,放入调料出锅,撒上小葱,开吃吧!烹饪技巧:水一次加到位,中途不要加水,不然会影响汤的浓度!

红烧鸡腿 原料:鸡腿剁大块、葱、姜、蒜切片、糖、酱油、酒(最好用高度酒,不用料酒)、盐、鸡精、花椒、大料、桂皮. 做法: 先将鸡腿剁后洗净,锅不加油热后放入鸡腿炒制表面干爽,取出,锅放油烧热后放入糖炒成糖色,放入鸡腿翻

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